concept

​「食べる」から「楽しむ」へ

僕の人生のmissionは身近な人は勿論、その他大勢の人の喜びを創造する事だと思っています。

少しくさい事を言っていますが、人が喜んでいる姿や幸せそうな笑顔を見ることが好きなんです。

だからこの仕事を始めましたし、この店を作りました。

人を喜ばせるためには何をしたら良いのか、どうしたら人は喜んでくれるのか。

『喜び』について考えた時、それは驚きや感動など様々ですが

僕は『楽しさ』から。

当たり前ですが、飲食店に行く目的は料理を食べに行くというのが多いと思います。

僕のお店には料理を食べに来るのではなく、料理や空間、そこにいる時間を楽しみに来てください。

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小高　直斗

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